Lula Tentação

Por Priscila Cardozo

Essa receita é especial e veio diretamente da Cabana Arapati que fica em Arraial d'Ajuda a 4km de Porto Seguro (BA). Ela foi escolhida para representar a Cabana na 3ª edição Festival Gastronômico da Costa do Descobrimento. O  Festival tem cabanas e restaurantes das cidades Belmonte, Caraíva, Porto Seguro, Santa Cruz Cabrália, Trancoso e Arraial d'Ajuda como participantes e, acontece na maioria das vezes no período das férias Junho/Julho/Agosto por causa da grande quantidade de  turistas. 

Para mais informações  http://www.festivalgastronomico.com.br/ 
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INGREDIENTES:

• 1 Colher (sopa) de pimentão
• 1 Colher (sopa) de tomate
• 1 Colher (sopa) de cebola
• 2 Colheres (sopa) de siri
• 2 Colheres (sopa) de filé de camarão
• 1 Lula limpa
• Farinha de trigo para empanar
• 1 Ovo
• 1 Banana-da-terra
• 1 Fio de dendê
• 100ml de leite de coco
• Coentro (a gosto)

PREPARO:

Recheio: Refogue os temperos, o siri, o camarão,  o leite de coco, um fio de azeite de  dendê e deixe no fogo até secar.  Recheie a lula com o refogado, feche com um palito, passe pela farinha de trigo e ovo, frite em temperatura baixa. Ferva a banana-da-terra, depois de cozida corte-a em cubos. Monte o prato com a lula e a banana-da-terra. Sirva com arroz.

                   Cabana Arapati - Praia de Mucugê