Suco de pozinho

Por Priscila Cardozo

Fazer suco de pozinho todo mundo sabe. É prático, rápido e gostoso. 
O vídeo abaixo foi feito para diverti-los e para vocês se lembrarem do Arroz com Ovo sempre que fizerem um suco de pozinho. Divirtam-se!

Detalhes da receita encontra-se no Youtube:

 http://www.youtube.com/watch?v=j-LLktRqNFA&feature=youtu.be

Quadradinho de Cenoura

Por Priscila Cardozo 

Depois do “quadradinho de 8” da atualidade que fez sucesso até para as socialites Ticiane Pinheiro e Ana Hickmann, agora relembramos  como é feito o delicioso  quadradinho de cenoura da vovó. Melhor, super gostoso, mais fácil de fazer e dá pra 20!

INGREDIENTES: 

3 cenouras (médias) raladas

3 ovos

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de óleo

1 1/2 xícara (chá) de ameixa preta aferventada e picada

PREPARO:

Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Coloque numa fôrma retangular (média) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por 30min. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.

DICA:

Querendo, acrescente à massa 1/2 xícara (chá) de uva-passa sem sementes e, enquanto o quadradinho de cenoura (que dá pra 20) está no forno aprenda no vídeo com Tici Pinheiro e Ana como se faz o quadradinho de 8.  

Bolo de caneca

Por Hellen de Paula

Este bolo é perfeito para você que está na correria, mas quer comer algo bem gostoso acompanhado de um cafezinho. Vai no microondas e fica pronto rapidinho. Simples e prático... Chega de esperar tanto tempo até o bolo assar no forno. Faça seu bolo individual de caneca.

O vídeo abaixo foi feito com a participação de três duas crianças com o intuito de deixar um pouco mais fofo, caso você não goste da receita.

 

Receita da cobertura que usamos: http://arrozcumovo.blogspot.com.br/2013/04/p-margin-bottom-0.html

Caso queira anotar, a receita está na descrição do vídeo no youtube.

#Instarroz

@manuh_freitas: GORDICE! pizza!!

#Instarroz

@manuh_freitas Bom dia pra quem é gordo :D

#Instarroz

@heysoujessy Café da manhã saudável! #instafood #instarroz

#Instarroz

@alinenogueirabh Recarregando as energias!

#Instarroz

#I@luh_rsantos: hmmmmmmmmm brigadeiro!

#Instarroz

@luh_rsantos: Tava comendo e lembrei do #Instarroz, hmmmmmmmmmmmmm #AnaMariaBraga UAHUAHAUH #arrozcomovo

Leite com Achocolatado (e Ingrediente Secreto)

Por Priscila Cardozo

Dizem que os avós sempre estragam os netos e é bem verdade!

Como não poderia ser diferente a minha também me estragou. Toda criança toma leite  e, quando fica maior toma leite com achocolatado. Como se não bastasse essa receita simples e tradicional a minha vó me acostumou a tomar leite com achocolatado e um ingrediente que mudou a minha vida para sempre!

Assista o vídeo e veja qual é esse ingrediente secreto.

OBS.: Nenhuma violação de direitos autorais é intencional.

Link para Youtube: ;http://www.youtube.com/watch?v=q3cvwouS_Ww

Bjs Vó Conceição!!

Danoninho Caseiro

Por Lorraine Sabrina

Era uma vez....

Quem nunca já filou o Danoninho do filho, priminho, irmãozinho ou de qualquer outra pobre criança brincando de aviãozinho e na maioria das vezes o aeroporto era o seu incrível bocão ao invés da dela? Hein? Hein? Aposto que pelo menos uma vez na vida já fez tal sacanagem, ou já fizeram com você.

 Eu já! Heheheheh

Também né duas colheradas daquele potinho e o trem já acabou! Ai fica difícil compartilhar com a criança né!

Mas seus problemas de tomar o Danoninho do irmãozinho acabaram nada de deixar a criança aguada, sabe por quê? Você mesma pode fazer em casa, fica uma DÍLICIA,  dai todos podem comer até a PANDU (barriga) fica cheio. Veja como é simples:

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite 200 g
1 iogurte natural 200 g
1 pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferência) sem açúcar

Preparo

Bata tudo no liquidificador. Distribua em taças e leve a geladeira  deixe até firmar!
Sirva bem gelado!

Huummmm me dá... me dá ... me dá Danoninho, Danoninho dá... tantamm

 

 

 

Pavê de limão

Por Hellen de Paula

Esta receita é uma singela homenagem para aquele seu tio de almoço em família.
Aquele que te pergunta “E as namoradas?”.
Aquele que faz chifres com os dedos na cabeça das pessoas quando vai tirar fotos.
E, finalmente, aquele que faz a velha piada de sobremesa...

Pavê (e pra comer) de limão :

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito maisena
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara de chá de suco de limão 

Modo de preparo:

Misture o leite condensado e o limão. Acrescente o creme de leite e reserve por 10 minutos. Em uma travessa quadrada (não muito grande) disponha camadas de creme e de biscoito. As camadas de creme devem ser bem fininhas, somente o suficiente para cobrir o biscoito. Termine com creme e decore com raspinhas de limão. Leve para gelar por 6 horas.

Rendimento: 6 porções

Pronto... Agora é só esperar pela piadola super original...

Beijinho

Por Priscila Cardozo

Quem consegue esquecer do primeiro beijo?

Independente se foi ruim ou bom é impossível!

Aquele beijo roubado, beijo dado, compartilhado, inimaginável, aquele beijo arrebatador, beijo simples, selinho, bitoca, molhado, seco, suado, beijo quente, aquele beijo que amarga, que adocica a boca da gente,  beijo ardente que a gente dá em cima e esquenta em baixo. 

Lembrou? Sentiu saudade? Viajou? Voou?

Então acorda e leia essa receita que é tão deliciosa quanto os mil e um beijinhos que você já deu por aí!

INGREDIENTES:

• 3 gemas 
• 2 colheres de manteiga
• 3 pacotes de coco 100g
• 2 latas de leite condensado

PREPARO:

Leve todos os ingredientes ao fogo até soltar do fundo da panela, retire e deixe esfriar.

Em seguida enrole as bolinhas, passando no açúcar branco e enfeite com um cravo.

Rendimento: 56 porções

Baile, beijinho, beijo, beijoca, o B da brincadeira, brinquedo, balbuciar! ♫

                                                        BOM APETITE! 

''Nas Coxa''

Por Priscila Cardozo

Você já tomou “Nas Coxa”? 

Tem gente que prefere fazer nas coxa, tem gente que só tomar nas coxa.

Essa dica é para quem gosta de uma boa comida e também para quem tem aquela comida que todo mundo gosta. Vou explicar como se faz e como se toma nas coxa e, no fim, se você estiver apto escolherá qual é o mais gostoso e prático, claro, sem sair do propósito do blog que é a culinária.

INGREDIENTES:

• 3 Colheres  rasas de massa tomate
• 3 Coxas de frango
• 3 Pedaços grandes de mandiocas
• 3 Cebolas grandes
• 3 Batatas e Cenouras (se quiser)
• Temperos: Sal, alho, pimentão e cebolinha (à gosto)

PREPARO:

• ·         Cozinhe primeiro a mandioca, mas não deixe que cozinhe muito
• ·         Coloque as coxas de frango junto à mandioca e em seguida coloque os demais ingredientes
• ·         Ficará no ponto quando tudo estiver quase derretendo

Obs: Se necessário, ao longo do cozimento acrescente a água.
O tomate, as cebolas e as batatas podem ser picadas em cubos.

Foto Ilustrativa

Porção 6 pessoas

Arroz de Preguiçoso

Por Priscila Cardozo

Não vamos ganhar nada por fazer merchandising, mas a receita é feita com ingredientes Sazón, caso não tenha Sazón, faça com sal, amor e tudo que há de bom que dá no mesmo.

Para você que está com preguiça de cozinhar no feriado.

INGREDIENTES:

• 2 Xícaras (chá) de arroz
• 2 Envelopes de Sazón Verde “Aji-Sal” , à gosto
• 100g de presunto picado
• Meia xícara (chá) de margarina derretida (100g)
• 100g de queijo ralado
• 1 Lata de ervilhas
• 300g de palmitos em rodelas
• 2 Tomates sem pele e sementes, picados
• Azeitonas verdes picadas, à gosto
• 3 Gemas
• 3 Claras em neve
• 5 Copos de água
• 1 Colher (café) de “Aji-no-moto”

PREPARO:

Misture todos os ingredientes, coloque em um refratário e leve ao forno baixo (120 graus), pré-aquecido, por cerca de 1 hora. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Lula Tentação

Por Priscila Cardozo

Essa receita é especial e veio diretamente da Cabana Arapati que fica em Arraial d'Ajuda a 4km de Porto Seguro (BA). Ela foi escolhida para representar a Cabana na 3ª edição Festival Gastronômico da Costa do Descobrimento. O  Festival tem cabanas e restaurantes das cidades Belmonte, Caraíva, Porto Seguro, Santa Cruz Cabrália, Trancoso e Arraial d'Ajuda como participantes e, acontece na maioria das vezes no período das férias Junho/Julho/Agosto por causa da grande quantidade de  turistas. 

Para mais informações  http://www.festivalgastronomico.com.br/ 
Visite a Bahia!

INGREDIENTES:

• 1 Colher (sopa) de pimentão
• 1 Colher (sopa) de tomate
• 1 Colher (sopa) de cebola
• 2 Colheres (sopa) de siri
• 2 Colheres (sopa) de filé de camarão
• 1 Lula limpa
• Farinha de trigo para empanar
• 1 Ovo
• 1 Banana-da-terra
• 1 Fio de dendê
• 100ml de leite de coco
• Coentro (a gosto)

PREPARO:

Recheio: Refogue os temperos, o siri, o camarão,  o leite de coco, um fio de azeite de  dendê e deixe no fogo até secar.  Recheie a lula com o refogado, feche com um palito, passe pela farinha de trigo e ovo, frite em temperatura baixa. Ferva a banana-da-terra, depois de cozida corte-a em cubos. Monte o prato com a lula e a banana-da-terra. Sirva com arroz.

                   Cabana Arapati - Praia de Mucugê

Macarrão ao Molho Gutty

Nessa receita pracisaremos de :

1Kg de macarrão tipo espaguete
2 saches de massa de toma de 180g
300g de carne moida
300g de queijo canastra ralado
200 ml de Vinho tinto seco
Bacon agosto (nao exagerar pra nao perder o sabor do molho)

Modo de preparo :

Cozinhe o macarrão ao dente (nem totalmente cozino nem cru  de mais )
Coloque em uma panela um pouco de oleo tempero caseiro
Quando dourar o tempero coloque o bacon e a logo em seguida a carne moida
Quando a carne ja estiver no ponto adicione a massa de tomate e um pouco de agua para ajudar a penetrar no bacon e na carne
Quando começar a ferver adicine o queijo e nao pare de mexer ( se parar de mexer o queijo agara no fundo da panela )
Assim que o queijo estiver totalmente diluido junto ao molho a dicione o vinho
Mexa por alguns instantes para o alcool evaporar
Coloque o macarrão em um blindex medio /grande e adicione o molho por cima
* Pode tambem servir o molho separadamente do maccarão

Prato serve de 5 a 10 pessoas

Vinho suave e um bom acompanhamento

Receita criada por : Gabriel Motta Melo

Arroz com Ovo ou Arroz Biro-Biro

Por: Lorraine Sabrina

Oláaaa.... Tudo beinnnnnn?

 

Aqui em casa minha mãe (Rochelle) chama de "Arroz Biro-Biro".Rochelle? Se você já viu a série Todo Mundo Odeia Chris também conhece a mãe dele. Já viu quando tá nervosa? Então não queira ver a minha! hahaha

 

E porquê este nome Biro-Biro? Lembra do jogador Sergio Barzaghi o famoso Biro-Biro que jogou no Corinthians? Dizem que esta mistura da bata-palha no arroz lembrava os cachos do jogador e já que ninguém mais se manifestou, o nome da receita ficou: Arroz Biro-Biro

 

 Então.... Vai ai uma boa pedida em qualquer churrasco com/ou sem futebol!

Ingredientes

• 280g de bacon em cubos
• 4 xícaras de chá de arroz branco cozido
• 3 ovos cozidos e picados
• 1 xícara de chá de cebolinha picada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
• 2 xícaras de chá de batata palha
• 2 dentes de alho amassado

Preparo

 

Numa panela, frite os cubos de bacon em fogo médio, mexendo sempre até ficarem dourados e crocantes. Acrescente o alho e frite até dourar. Adicione o arroz  e, em seguida, os ovos. Desligue o fogo e misture a cebolinha. Acerte o sal e a pimenta-do-reino. Para servir, acrescente a batata palha e uva passas de for do seu gosto.

Pé-de-moleque com Rapadura

Por Priscila Cardozo

Doce tipicamente mineiro. O tradicional vem de Piranguinho, sul e Minas. Este doce é tão famoso que  pode ser encontrado em um livro de Amadeu Amaral “o dialeto do caipira” e, segundo Carlos Drummond o doce é “pura joia mineira”.

Reza a lenda que o doce tem esse nome por causa das quituteiras das ruas do passado que os vendiam e que eram alvo de furtos por parte da meninada. Para não serem mais importunadas diziam aos meninos para que pedissem, pois não precisavam furtar: 

Daí o “- pede moleque!”. 

Há outras histórias que dizem que pé-de-moleque tem a ver com pé, por causa do calçamento de cidades históricas como Ouro Preto, são outros e outros causos, mas é sempre bom saber das histórias por trás das coisas. 

Se souber de outras histórias curiosas conte-nos e, bom apetite!

INGREDIENTES:

• 1 Lata de leite condensado
• 2 Xícaras (chá) de rapadura picada
• 1 Xícara (chá) de açúcar
• 400g de amendoim sem casca
• 1 Colher (chá) de bicarbonato

PREPARO:

1. Leve ao fogo a rapadura com uma xícara (chá) de água e deixe derreter
2. Retire, coe num guardanapo úmido
3. Junte o açúcar, amendoim e volte ao fogo, mexa sempre até torrar o amendoim e a calda ficar bem grossa (cerca de 15 minutos)
4. Acrescente o leite condensado, o bicarbonato e mexa por mais 10 minutos
5. Retire do fogo e bata com a colher de pau até ficar opaco
6. Despeje no mármore úmido untado, alise com um rolo para massa untado, deixando-o na espessura desejada
7. Depois de frio, corte em quadradinhos ou losangos

Rendimento 40 docinhos

Kibe Frito

Por Priscila Cardozo

Acredita-se que cozinhar com amor deixa a comida mais gostosa, saborosa, mas e se cozinharmos rindo, será que atrairia alegria ao lugar? Talvez, então lá vai uma piadinha antes do preparo do Kibe.

- O que um Kibe disse para o outro?

- Nada. Kibes não falam."

Não se sente mais alegre?

Não?

Ah! Então vamos à receita.

INGREDIENTES:

1. Meio quilo de trigo
2. 700g de carne moída
3. Sal, cebolinha, cebola, alho bem picados (à gosto)

PREPARO:

• Coloque em uma vasilha o trigo e acrescente água uns 3 dedos acima
• Deixe de molho 20 minutos, após este tempo coloque-o para escorrer e, depois que tirar todo o excesso de água misture com a carne e os temperos 
• Enrole-os e frite-os em óleo bem quente
• Sirva-os com limão

Porção para 10 pessoas

Doce de Leite Condensado com Limão

Por Hellen de Paula

O guaxinim, também chamado mapache e rato-lavadeiro em Portugal, é um mamífero da família dos procionídeos bastante parecido com o Procyon cancrivorus, porém com as patas esbranquiçadas. Tais animais são encontrados nas Américas do Norte, Central e do Sul e são conhecidos também pelo nome de racum. O habitat preferido do guaxinim são florestas próximas à água e pântanos. Durante o dia, ele dorme em árvores ocas, buracos em pedras ou no chão. É muito adaptável e hoje é encontrado também em áreas urbanas.

O que isso tem a ver com a receita? Absolutamente nada. É que ela é tão fácil de preparar que eu precisava enrolar um pouco. Além disso, saber sobre a vida dos guaxinins é muito importante para nossas vidas.

De nada.

No próprio título você já encontra a receita. Mas vamos lá...

Receita:

Misture leite condensado (1 lata) com suco de limão (1 ou 2 limões). Pronto.


Não entendeu? Quer que desenhe? Tá bom...

Dica: Para ficar com cara de receita gourmet cheia de frescuras, acrescente raspas de limão por cima.
Você também pode usar este mousse como cobertura para bolos e tortas.

Tchau!

* Guaxinim simpático

Massa para pizza extra macia

INGREDIENTES

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo especial peneirada (aproximadamente)
• 30 g de fermento biológico
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar refinado
• 3/4 de xícara de chá de leite morno (aproximadamente)
• 1 colher de café de sal ou massa de alho
• Óleo de soja (aproximadamente 1/4 de xícara)
• Farinha de trigo o quanto baste para dar liga à massa
• Óleo para untar as assadeiras

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente prepare o fermento em uma vasilha plástica funda, usando luvas, desmanche o fermento no leite morno com as mãos, acrescente o açúcar e a colher de farinha de trigo
2. Cubra com um pano de prato limpo e leve ao forno desligado
3. Deixe descansar por 1/2 hora
4. Após descansado, acrescente aos poucos a farinha e o sal, sovando bastante
5. Não se esqueça do óleo
6. Se necessário, acrescente leite morno aos pouquinhos ou farinha de trigo
7. Ressalte-se que na massa não pode ir muito óleo, senão a massa fica dura
8. Sove bem até a massa desgrudar das mãos e ficar bem lisinha
9. Demora um pouco mesmo, mas quanto mais se sova, mais a massa fica macia por dentro e crocante por fora depois de assada
10. Quando a massa estiver lisinha, espalhe um pouco de óleo entre as mãos e "unte" a bola de massa
11. Ponha a massa novamente na vasilha, cubra com o pano, leve ao forno desligado e deixe por 1 hora mais ou menos
12. Para poupar tempo, unte as assadeiras com óleo
13. Após descansar, tire a vasilha com a massa do forno, divida em duas partes, ou quantas quiser, se for fazer pizza brotinho, fica a seu critério, estique a massa com um rolo ou garrafa de vidro cheia d'água morna para quente, e disponha a massa nas assadeiras
14. Espalhe somente o molho de tomate de sua preferência, e leve as assadeiras ao forno desligado por mais 40 minutos a 1 hora
15. A massa crescerá novamente
16. Retire do forno as assadeiras com massa
17. Pré-aqueça o forno na temperatura máxima por 15 minutos (o forno deve estar muito quente)
18. Após pré-aquecido, leve uma assadeira de cada vez ao forno (a grade deve estar no alto e deixe de 3 a 5 minutos apenas (somente para pré assar)
19. Retire imediatamente a assadeira do forno e a cubra com o recheio de sua preferência
20. Leve novamente ao forno e deixe somente até derreter os queijos(entre 5 e 10 minutos) está pronta
21. A massa em regra fica grossa, crocante por fora e supermacia por dentro
22. Pode, se quiser, substituir o óleo por azeite extra virgem, assim como acrescentar orégano ou ervas finas à massa

Tempo de preparo - 2h e 30min

Rendimento - 16 porções

Macarronada

Por Luh Santos

INGREDIENTES

• Carne moída
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de molho de tomate

MODO DE PREPARO

1. Coloca-se a carne moída temperada no fogo, antes de retirá-la do fogo coloca-se o milho verde, a ervilha
2. Depois de tirá-la do fogo coloca-se o creme de leite e o molho de tomate
3. Pega-se o macarrão refogado na manteiga, depois misture todos os ingredientes ao macarrão
4. Se quiser colocar no forno é só untar a forma com manteiga e colocar queijo ralado por cima da macarronada
5. Levar ao fogo por alguns minutos

Tempo de preparo - 30 min

Rendimento - 10 porções